Restaurant Amakari : 5 ans de cuisine de rue et de culture indienne à Maisons-Alfort
Amakari a été créé à Maisons-Alfort il y a 5 ans avec une idée très simple : faire découvrir à sa communauté les saveurs, les couleurs et la créativité de la cuisine de rue indienne. Depuis, nous avons préparé d'innombrables repas à base de naan, de lassi, de currys et de nombreuses variétés de poulet frit croustillant, toujours avec passion et sourire. Nous sommes fiers de célébrer notre cinquième anniversaire, mais surtout, cette étape importante n'est pas seulement le fruit de notre travail acharné ; elle témoigne aussi du soutien de tous nos clients qui nous ont fait confiance, qui ont eu envie de découvrir de nouvelles saveurs, qui sont venus régulièrement, nous ont encouragés et ont fait preuve d'une grande patience, même aux heures de pointe. Amakari existe grâce à vous !
Une expérience de cuisine de rue en constante évolution
À l'image de notre carte, la cuisine de rue indienne est en constante évolution, empreinte de spontanéité et de dynamisme. Dès le premier jour, vos commentaires et suggestions ont été notre priorité absolue. Chaque suggestion compte, et c'est grâce à vous que nous avons pu ajouter à notre carte nombre de plats qui y figurent aujourd'hui. Parmi les idées nées de vos suggestions, citons par exemple la modification des proportions d'épices dans notre sauce curry traditionnelle, la création d'un nouveau type de naan et la mise à disposition de salades de saison !
Notre approche collaborative avec nos clients représente l'essence même de notre identité en tant que restaurant de cuisine de rue indienne. La nourriture est bien plus que de simples ingrédients ; c'est un moyen de communication, un lien entre les personnes et une source de plaisir pour tous ! Les goûts de notre communauté évoluent, et il en va de même pour nos menus ! Nous vous surprendrons avec des concepts inédits, des saveurs audacieuses et des offres à durée limitée, élaborées selon vos envies !
L'infinie richesse de la cuisine indienne
La cuisine indienne se distingue par ses styles régionaux incroyablement variés, ingrédients, et des recettes traditionnelles. Les plats onctueux du nord de l'Inde diffèrent de la cuisine épicée du sud, à base de noix de coco. Mais quand le végétarisme et l'indécision sont de mise, les possibilités sont infinies.
Cependant, nous continuerons à fournir des ingrédients naturels de qualité et des préparations réalisées en toute transparence.Chez Amakari, vous le constaterez dès que vous franchirez nos portes : vous pourrez voir votre naan gonfler au four, humez l'arôme des épices qui sautent et regardez votre repas être préparé en direct, comme dans les rues de Delhi et de Mumbai.
Alors qu’une nouvelle ère de street food moderne s’avance, Amakari revisite les plats traditionnels indiens, les réinvente et propose des saveurs inédites. Nos menus de saison vous feront voyager à travers toute la richesse de l'histoire culinaire indienne, tout en s'en inspirant.
Célébration d'anniversaire : présentation d'une autre facette de l'Inde, au-delà de la gastronomie.
Cinq ans se sont écoulés depuis notre ouverture, mais nous souhaitions offrir à nos clients bien plus qu'un simple restaurant proposant de nouveaux plats créés par notre chef. C'est pourquoi nous voulons présenter l'Inde dans toute sa richesse, non seulement à travers notre cuisine, mais aussi à travers son histoire, sa culture, sa géographie et la vie moderne du pays.
Nous allons enrichir le contenu du site web de notre restaurant avec des informations supplémentaires sur l'Inde. Bien que nous ne puissions pas cuisiner tous les plats régionaux indiens, nous partagerons des informations à leur sujet ! Que ce soit en présentant des plats célèbres, en partageant des recettes régionales uniques ou simplement en vous dévoilant des anecdotes intéressantes sur les ingrédients, nous espérons vous donner envie d'en apprendre davantage sur le patrimoine culinaire de l'Inde.
Cependant, nous ne voulons pas limiter notre présentation de l'Inde à la seule gastronomie — musique, danse, mode, cinéma, architecture, bien-être. La gastronomie et la spiritualité font partie intégrante de l'Inde ; nous aimerions vous emmener au-delà de votre assiette et vous faire découvrir l'une des cultures les plus dynamiques au monde.
Cette nouvelle série de contenus comprendra :
Cuisine: Forts de notre connaissance de la cuisine indienne, nous poursuivrons notre exploration des spécialités régionales, des mélanges d'épices et des créations de street food contemporaines. Si vous avez des plats spécifiques que vous aimeriez nous voir découvrir, n'hésitez pas à nous les faire savoir ; nous pourrions les proposer en édition limitée à l'avenir !
Traditions : Apprendre les différents aspects de la culture indienne, notamment la danse classique, les festivals, Bollywood et les tendances de la mode moderne.
Nutritif : Compte tenu des nombreux bienfaits pour la santé attribués à de nombreuses recettes et épices indiennes, nous fournirons également des informations sur la valeur nutritionnelle des épices indiennes et d'autres ingrédients, tels que le curcuma, le cumin, le gingembre, etc.
Exploration: Les paysages indiens sont aussi variés que ses traditions culinaires. Des déserts aux forêts tropicales, de l'Himalaya aux plages, nous explorerons chaque région ainsi que les coutumes et les saveurs qui lui sont propres !
Êtes-vous prêt pour le voyage ?
À l'occasion du cinquième anniversaire d'Amakari, nous vous invitons à participer à la prochaine étape de notre voyage. Installez-vous confortablement avec un naan au fromage et préparez-vous à vivre l'Inde depuis chez vous ! Ou mieux : confortablement installé à votre place préférée, dans l'atmosphère chaleureuse et accueillante de notre restaurant.
Tout en vous remerciant pour ces cinq merveilleuses années, nous tenons également à exprimer notre gratitude pour la confiance, l'enthousiasme et la curiosité que vous avez manifestés envers Amakari au fil des ans, et nous espérons qu’à l’avenir nous allons une fois de plus vous époustoufler avec de délicieuses surprises.
Amakari,votre restaurant indien préféré à Maisons-Alfort, ce n'est que le début de notre aventure ; nous avons hâte de partager d'autres expériences savoureuses avec vous !